Varkenshaasje met champignons

4 personen

- varkenshaasje ca. 700 g
- 150 g gerookt spek
- 250 g champignons
- 4 eetl. Boursin Peper
- room

* Snij de champignons in 2 of in 4.

* Varkenshaasje bakken.

* Spek licht aanbakken, champignons toevoegen en laten meebakken.
* Boursin Peper toevoegen en laten smelten.
* Aanlengen met room en eventueel wat binden.

* Opdienen met komkommersla of sla en tomaten en frietjes of gebakken krieltjes.

Bron:
Colruyt