4 personen
- 400 g fijn gesneden andijvie
- 1,5 kg aardappelen
- ca. 250 g gerookte spekjes
- 1 pakje Boursin (Knoflook en fijne kruiden)
- (bieslook)
- peper, zout
- melk
- boter
* Bieslook fijn snijden (facultatief).
* Aardappelen gaar koken en pureren.
* Ondertussen de spekjes
uitbakken en het vet weggieten.
* De Boursin bij de aardappelpuree voegen en laten smelten.
* Puree eventueel smeuïger maken met melk en
boter.
* Vervolgens de (bieslook), andijvie en uitgebakken spekjes toevoegen.
Bron:
http://www.ah.nl/kookschrift/recept?id=22698
Geen opmerkingen:
Een reactie posten