Pagina's

vrijdag 22 januari 2016

Citroenlikeur

- 8 citroenen (liefst biologisch)
- 750 - 1,250 kg kristalsuiker.
- 2 flessen alcohol (0,75 l. per fles vb gin, witte rum, vodka of jenever)

* Schil de citroenen zeer dun (er mag geen wit aanhangen) en snijd de schillen in stukjes.
* Voeg de citroenschil bij de alcohol in een afsluitbare bokaal en laat gedurende 8-14 dagen trekken. 

* De citroenen uitpersen en het sap invriezen.

* Zeef de citroenschil uit de alkohol.
* Laat de suiker smelten in het ontdooide citroensap en voeg bij de alcohol.

* Laat nog enkele weken staan.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten