Limoen-munt siroop

Ingrediënten voor 1 liter siroop:

- 10 limoenen
- 1 bos munt
- 1 liter water
- 500 gr suiker

* Was de limoenen en rasp de zeste af van 5 limoenen.
* De limoenen uitpersen.

* Breng het water aan de kook en voeg het limoensap en de zeste toe.
* Laat een 10-tal minuten koken op een laag vuurtje.
* Voeg de munt toe en laat afkoelen.

* Zeef de vloeistof, voeg de suiker toe en breng opnieuw aan de kook.
* Giet de kokende siroop in flessen.

* Doe een scheutje siroop in een glas, voeg ijs toe, een partje limoen en een takje munt. Meng het geheel nu met bruisend water.
* Wil je een echte Mojito, voeg dan een scheutje witte rum toe!

Bron:
http://uitpaulineskeuken.nl/2011/07/limoen-munt-siroop-2.html